Descripción corta
Il n'y a pas de roi sans reine et dans le jardin au bord de la rivière, elle est l'artichaut. Apprécié dans le monde culinaire pour son excellente qualité, c'est l'un des légumes les plus complets.
Descripción larga
Les Arabes la cultivaient déjà, et l'agriculteur de Tudela, après des années de travail, a effectué une sélection minutieuse jusqu'à obtenir la variété "Blanca de Tudela", avec une forme plus arrondie et un trou circulaire au sommet. Il possède la certification Indication Géographique Protégée.
On le trouve sur le marché pendant les saisons de printemps et d'automne, et en conserve pendant le reste de l'année.
On le trouve sur le marché pendant les saisons de printemps et d'automne, et en conserve pendant le reste de l'année.
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